deseode poder hablar en euskera con la clientela, o de poder ofrecer el menú también en euskera pero no lo habéis podido hacer por falta de capacidad y recursos. Con el fin de ayudaros en esta cuestión, hemos creado la guía que tienes entre manos, dónde podréis encontrar ayuda y varios consejos para poder ofrecer el menú en euskera.Laminadotemplado de boletus confitados con lomo de corzo asado con hierbas de César Martín del programa de televisión Deseo carnal. Los boletus los confitamos enteros cubiertos de aceite con las hierbas, sal y pimienta hasta que estén tiernos. El corzo lo limpiamos lo salpimentamos y lo marcamos en la plancha, tiene que quedar muy poco
100g de castañas. 200 g de azúcar. 100 dl de leche. 100 g de mantequilla. 100 g de batatas. Elaboración. Para la salsa: Saltear en mantequilla el enebro y los frutos rojos, cuando éstos ablanden mojar con el jugo de carne y dejar cocer durante 5 minutos. Por otro lado poner a reducir la miel con unas gotas de limón para evitar la
a back (of an animal) Nuestro perro tiene un bulto en el lomo, así que lo vamos a llevar al veterinario.Our dog has a lump on his back, so we're going to take him to the veterinarian. b. lower back (of a human) Mi lomo está muy tenso después de mover el piano.My lower back is really tight after moving the piano. 2. (culinary)1 Lomo de corzo. Límpialo de ternilla y grasa acumulada si la tuviera y córtalo con el cuchillo algo inclinado para seccionar las fibras: será mucho más tierno en boca.Marina o adoba los filetes y dales un golpe fuerte de plancha o de brasa con fuego intenso. Es importante que esté muy caliente.El mejor adobo es una mezcla de
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