Paso1. La receta lleva 1/2 pepino, yo lo hice con pepinillos que es lo que tenía. Paso 2. En un bol se combina 1/4 taza de vinagre, 1/4 taza de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra (si puede ser recién molida mejor) Paso 3. Se agrega los pepinos. Paso 4. Por último la cebolla y tomates

Encurtidosen vinagre: Estos incluyen pepinillos, cebollas, jalapeños y otros alimentos que se sumergen en vinagre, a menudo con especias y azúcar, Para una salsa picante, puedes mezclar encurtidos picados con salsa de tomate y chiles picados. Esta salsa es ideal para tacos o para acompañar pollo o carne asada.

Preparación Cortar la cebolla en pluma o cuadritos. Picar el ají limo en trozos circulares. En un frasco hermético agregar la cebolla, el agua y el vinagre y las gotas de aceite. Decorar con el culantro picado y las semillas de pimienta. Reposar la mezcla unos minutos y estarán listos. Refrigerados pueden durar hasta 5 días.
Limpiay corta en rodajas los jalapeños. Corta la cebolla en rodajas. Esteriliza el tarro de cristal con agua hirviendo. Introduce todos los ingredientes en el tarro de cristal. Pon los siguientes ingredientes en una olla a fuego alto. Añade 250 ml de vinagre. Añade 250 ml de agua. Añade la sal. Añade el azúcar.
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